红烧肉的做法

作者:白雪 | 创建时间: 2023-06-27
红烧肉是热菜菜谱之一,以五花肉为制作主料,红烧肉的烹饪技巧以砂锅为主,口味属于甜味。红烧肉是一道非常著名的本帮菜,充分体现了本帮菜“浓油赤酱”的特点。有的人喜欢吃瘦肉因为瘦肉有嚼劲,有的人喜欢吃肥肉因为肥肉香,有的人觉得瘦肉偏硬,难以嚼烂,...
红烧肉的做法

操作方法

先把五花肉滚水,等肉断生之后捞出,切成小块

准备好所有的料。

锅内放入花生油炒热将姜、八角、香叶炒香。

倒入切好的五花肉煸炒至有些焦黄,放入其余餔料,倒入肉汤刚好没过肉。

大火烧开后转小火煮30分钟即可

温馨提示

五花肉滚水时不要煮的太过熟。
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