乌梢蛇:俗称乌蛇、乌风蛇,为游蛇科乌梢蛇属体形较大的无毒蛇,广泛分布于中国,国外未见有报道
生活在丘陵地带,狭食性蛇类,以蛙类(主食)、蜥蜴、鱼类、鼠类等为食。在我国农村,基本上都有吃这种蛇的习惯。
乌梢蛇做法非常丰富,最常见的做法也是最容易接受的做法就是乌梢蛇炖老母鸡,这种做法营养更加全面,味道清淡,适合所有人吃的一种乌梢蛇做法。其次还有红烧乌梢蛇、油炸乌梢蛇、椒盐乌梢蛇、香辣乌梢蛇、卤乌梢蛇等等,都是很不错的做法,我们可以根据自己的口味,合理的选择乌梢蛇的做法,让我们在品尝美味佳肴的同时,达到强身健体,驱风祛湿的功效。
这个菜是广东地区饭店里专门做的。
苦参乌蛇汤加味治疗急慢性湿疹和荨麻疹等皮肤病,听说疗效还不错。
这个味道吃过了的人都说好。