大白熊犬，别名比利牛斯山地犬，身体健壮，比例协调，外貌美丽，气质高雅而雄伟，有帝王般的仪态。已经为人类工作差不多四十个世纪了。
自信，心地善良，待人宽容。性情沉稳，温驯忠实。意志非常坚强，独立且略有保留，责任心强，对其负责的人或动物都很关心。必要的时候会保护它的领地、羊群或是家庭，一般情况下表现出从容、沉着的状态，极有耐心，忠诚勇敢，具有守卫犬的能力。
大白熊犬历史
大白熊犬原产地法国，起源于公元前2000年，早期历史具体可追溯到古罗马时期，是由古罗马人带到西班牙的犬种。最初的作用：拖拽犬、护卫犬、牧羊犬、猎犬，已经为人类
在英国和欧洲大陆，大白熊犬更多的是被人称之为比利牛斯山犬，它们和如今的牧羊犬一起工作在比利牛斯山上。人们曾发现了在青铜器时代有大白熊犬的化石，从这里能大概推断大白熊犬是在公元前1800～前1000年出现在欧洲。也有部分人认为，大白熊犬的起源是在中亚或西伯利亚，后来是随着雅利安人的迁徙而来到欧洲的。还有一种广泛被人所认同的说法是：大白熊犬为斗牛獒犬的后代。斗牛獒犬在波罗的海和北海海岸最古老的地层中曾经被发现，且同时还发现了它是家养犬的证据，在大概公元前3000年古巴比伦的画中也出现了斗牛獒犬，该犬种不论是体形还是外貌特征都和大白熊犬非常相似。
在欧洲，大白熊犬一直生活在高山上，直到中世纪。在卡拉卡森(Carcassone)就发现了大白熊犬的浮雕，画的是大白熊犬作为法国皇家的守卫犬，比17世纪作为宫廷犬要早500年。早在1407年，历史学家Bourdet就描述了封建领主就有饲养大白熊犬来作为守卫犬，与警卫一起看守着城堡，也在监狱中与看守一起值勤。1675年，法国皇太子在慕?德?茫顿的陪伴下出访了巴兰瑞治，在巴兰瑞冶时，皇太子非常喜欢比利牛斯牧羊犬，并将它带回了卢浮宫。那时有一位叫陆弗斯的侯爵也很喜欢这种犬，自此大白熊犬就逐渐成了贵族们的宠物犬。每个贵族都想拥有一头这样的犬，所以大白熊犬的名气急剧上升，广为人知。
对于纽芬兰和比斯开湾的渔民来说，没有一种犬比大白熊犬更适合做他们的保护者和朋友了，大白熊犬喜欢拉车并且擅长在柔软的雪地上活动，因而可以拉雪橇，可以在雪橇队的旅行中做向导。早在1662年，当渔民在诺哥诺斯特定居时，大白熊犬成了他们的好朋友。在这里，人们将大白熊犬与英国定居者带来的黑色英国猎犬杂交，这个杂交品种的犬即是纽芬兰犬的祖先。
随着比利牛斯山的野牛大白熊犬的数量的减少，这个品种一度濒临灭绝。此外，欧洲大陆的养犬人直在搜寻这种犬，导致大量的大白熊犬从法国出口。最后因为一些运动员的努力和农夫们在冬季的农场中对于大白熊犬的需求才最终保证了这种犬的数量不再继续减少。如今在大白熊犬的栖息地，这种犬又再度发展起来。
直到1933年，美国养犬俱乐部承认大白熊犬，然后世界上有更多的人知道它认识它。第一对被带到美国的大白熊犬，是1824年拉弗叶特带给他的朋友斯肯纳的。托弗叶特在他的书《犬与运动员》中写道，当时斯肯纳说，对经常有狼和吃羊的野犬出没的地区以及需要生产羊毛的农场主而言，大白熊犬的作用是毋庸置疑非常有必要的。此后又有几头大白熊犬进口到美国，直到1933年，大白熊犬正式登陆美国。今天，每年在美国养犬俱乐部登记注册的犬中，该犬始终在养犬俱乐部中排名前列。
大白熊犬适合人群
大白熊在自然情况下，大白熊犬是自信、温和及友善的。必要时会保护其领地、羊群或家庭，不过其体型巨大，运动量较大，所以不适宜在城市公寓饲养。饲养者最好是有较大的居住空间，比如说有自家独立的院子。
大白熊犬常见病
整体：身材硕大的中型犬，神态威严，体格强健，却优雅姿态。在没有触摸其骨骼和肌肉时，容易被浓密的被毛所欺骗，充足的骨量和肌肉与其体型及优雅的外貌相协调，提供了平衡的身体结构。
重要比例：头骨较宽的部分与身长相等。口吻略短于头骨。从肩点到臀蹲点的身长距离略大于犬的肩高。胸部的深度等于或略小于肩高的一半。
头：头部不显得过于沉重，外观呈楔形，顶部略圆。表情文雅、聪明、沉静
眼睛：中等大小;杏仁形;略有倾斜，颜色为丰富的深棕色;眼眶为黑色，眼睑紧贴眼球
耳：耳朵有小，也有中等大小的，呈V字形、尖端略圆，耳根与眼睛齐平，正常情况下的耳朵呈下垂状态，平坦且紧贴头部。
颌/牙：上唇紧贴上颚，并覆盖住下唇。下颚结实。鼻镜和嘴唇为黑色。最好是剪状咬和，当然钳状咬和也可以接受。下颚门牙不可向后
颈、躯体：颈部肌肉发达，中等长度，少许赘肉。胸部宽度适中，胸深达到肘部。背和腰宽阔，结实且略有褶皱。
背：背线平直。
四肢：前肢有充足的骨量和肌肉，与平衡的身体结构相称。前脚腕结实而灵活。两条前肢各有一个狼爪。前足爪呈圆形，紧凑，脚垫厚实，脚趾圆拱。
后肢直且相互平行。后肢的脚尖略向外翻。足爪与前肢相同。
步态平稳而优雅，保持直线，显示出力量和敏捷。
臀：臀部略向下倾斜
尾巴：尾根位于背平面以下。
被毛：被毛是由两层毛组成的，能抵御任何气候。
颜色：白色或白色带有灰色、红褐色或不同深浅的茶色斑纹，但披毛上的杂色斑纹不超过身体的三分之一。不同大小的斑纹可以出现在耳朵、头部(包括面具)、尾巴及身体(很少的污迹)。底毛可以是白色或深色。上面描述的各种颜色和斑纹(位置)都是这一品种所特有的，不分好坏
遗传病：髋关节发育不全。
常见疾病：螨虫、蚤、失聪。
大白熊犬饲养注意事项
大白熊幼犬的成长发育期所需的热量是成年犬的2倍，据说狗大约能活12-16年，和人相比，是要短得多。可以说大白熊出生1年到1年半这段成长期非常重要。为了让小狗健康茁壮地成长，应该特别注意它在发育过程中的饮食。
大白熊犬食量不大，对饮食也不挑剔，成年的大白熊犬每天只喂一次就可以了。可以用玉米面和麦麸，加少量的鱼粉、骨粉、食盐、磷酸氢钙，再加上一些动物的下水，放在锅里煮熟做成稀食即可，或者先做成窝头，再放到蒸笼里蒸熟也可以。平时要注意清洁卫生，每次蒸完窝头，要清洗一下蒸笼;圈舍也要经常打扫、冲刷。
虽然长毛大白熊与短毛大白熊都必须做梳理的工作，但还是有区别的，长毛的大白熊一般最少每周一次即可，而短毛大白熊则大约十天左右就行了。给大白熊梳毛所使用的梳子最好选用金属制品的，宠物店有专用的梳子销售的。给爱犬梳毛时要小心，最好都能用另一手压住毛发根部慢慢梳，才不会犬因为梳理感到疼痛而对梳毛反感。
大白熊犬毛发护理
选购大白熊犬时，看头部、肩部、毛发和四肢比例能抵御任何气候条件的。
被毛是由两层毛组成的，披毛长、平坦、厚实，毛发粗硬，毛直或略呈波浪形;底毛浓密、纤细、棉絮状。雄性颈部和肩部的毛发尤其浓密，形成围脖或鬃毛。尾巴上较长的毛发形成羽状饰毛。饰毛还延伸到前肢后面和大腿后面，形成“裤子”的效果。脸部和耳朵的毛发短而质地好。缺陷：卷曲的被毛;直立的被毛(象萨摩犬)。一般来说毛发以白色为宜，纯白色的犬只更加的美观，步调轻盈，头部不沉重。
大白熊犬的气质和品格是非常重要的。在自然情况下，大白熊犬是自信、温和及友善的。会在需要时保护他的领地、羊群或家庭，他通常显得从容、沉着，具有耐心且宽容。
大白熊犬的价格不会很贵，一般市场价格在900-2000(家养),这样一个范围，幼犬在800以上。当然有的还是看主人怎样喂养和训练，这样出来的犬只在价格上也会有所加分。犬舍里面的犬只和赛级犬的价格就不菲了。不过价格还和地域以及品质有关，发达城市中的犬只肯定会比偏远地区的贵很多，因为市场需求要大一些，价格和需求总是相辅相成;品质上，纯种和非纯种的，家养和赛级的，也决定着大白熊犬的价格定位。