操作方法
鳝鱼宰杀剖肚，去内脏，洗净，用剪刀剪成寸断，大蒜剥成蒜子待 用，姜切片。
炒锅烧热倒入油，下姜片略炸。
然后倒入鳝段翻炒。
翻炒片刻至变色。
倒入蒜子，加料酒、老抽、白糖少许，小半碗水，加盖烧5分钟。
汤汁收浓时，放入盐、鸡精翻匀即可出锅。
红烧鳝鱼段
作者：追风筝的人 | 创建时间: 2023-04-22
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