操作方法
蒜瓣、葱均洗净，分别切细末。
豆腐乳入碗内，用小勺压成泥状。
加入酱油和纯净水调成糊状。
再加入蒜末和白糖搅匀。
最后加入辣椒油调匀，撒上葱末即成。
温馨提示
豆腐乳要先调澥，再加其他原料搅匀；
辣椒油起定辣味和增色的作用；
控制好水的量，既保证成品黏稠不澥，又使咸味正好。
家庭自制腐乳辣酱的做法
作者：小胖吴 | 创建时间: 2023-06-19
腐乳辣酱适合蘸食各类白灼或涮锅。如涮肥牛锅、白灼墨鱼片。...
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