那种蜂蜜柚子茶好喝点,怎么挑选?

作者:活力源 | 创建时间: 2023-06-01
个人认为韩国的JK蜂蜜柚子茶比较好喝,选的时候尽量选那些颜色鲜黄,果肉多多的柚子茶,那样子味道喝起来就会比较爽口酸甜1...
那种蜂蜜柚子茶好喝点,怎么挑选?

步骤/方法

好,现在5分钟过去了,把柚子用干净的毛巾吸去水分。然后将剥开,注意要分三部分。首先是柚子皮,然后是柚子皮与柚子果肉之间的白瓤,最后是柚子肉

将皮切成大约4、5公分长,宽度呢就是0.1-0.2公分,就像平时我们且的土豆丝一样。白瓤也一样。切好后放在旁边待用。再将柚子肉剥出来,不要皮跟核,将肉放进一个大的容器内,用勺或者其他器具对其进行“压榨”,有搅拌器的可以用搅拌器进行粉碎。处理完后把切好的柚子皮和果肉泥放入干净无油的锅中,加一小碗清水和冰糖,用中小火熬1个小时左右(时间自己看),熬至黏稠,柚皮金黄透亮即可,注意熬的时候要经常搅拌,以免粘锅。 少白瓤.。因为白瓤是最苦的煮好后,放凉~加入蜂蜜,搅拌均匀后就做成蜂蜜柚子茶了,然后放入密封容器,放入冰箱冷藏,大概10天后就可以食用了。不过放的时间越久,味道越好喔。在前面所说的份量只是一个参考的数值,可以根据自己的喜好确定放多。

温馨提示

注意:自制蜂蜜柚子茶时,柚子最好选择胡柚。它虽然个小,但表皮色泽金黄,果肉鲜嫩,是柚子中Vc含量最高的。蜂蜜最好使用香味较淡的蜜,这样可以突出柚子的果香味。柚子的处理,如果担心柚子表面被打了蜡,可以用牙刷蘸点盐刷一刷,再用温水清洗。必须要把连着黄色外皮的那层白肉皮都去掉,不然会非常非常的苦,放糖再多也去不掉。
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