庆祝一下下--回锅肉

哎，今天是个值得纪念的日子。某一个样子固定了二十多年，今天终于小小的小小的改变了一下！庆祝！1、洗净一块猪肉（最好是五花肉），我是个瘦肉狂，所以冰箱里边只有瘦肉，也忘了买五花肉，晕！2、烧水，放大料和桂皮，同时把猪肉放到水里煮20分钟左右，待筷子能插入肉中出锅，用凉水冲一下；3、把大葱斜切成段，最好适用青蒜，我没有买就用了大葱，再将肉切成大薄片；4、锅内放少许油，下白肉煸炒，当肥肉变的卷曲透明后，把肉铲到锅边5、下郫县豆瓣酱，煸出红油，放入姜丝，大葱，蒜同猪肉一起翻炒。不用放盐，只放鸡精翻炒出锅！我几乎每顿都要吃肉！大家原谅我吧……