快手早餐摊鸡蛋饼

碗里加入一点面粉，一般一个人吃的话一小勺子面粉就足够，然后把一个鸡蛋打进碗里。

切一点葱花，或者是家里面有蔬菜的，比如油菜、小白菜、菠菜、茼蒿等等这些绿色蔬菜，有的话直接剁碎一点点放进碗里，加点食用油和食盐在面糊中搅拌。

电饼铛预热，用勺子舀一勺子面糊直接倒在电饼铛里，用木铲子将其推开。

面糊在电饼铛中很快会成型，揭开翻过来烙另一面，两边金黄就可以了，这样的鸡蛋饼不管是就这小咸菜吃，还是包上一些肉类都是非常好吃的，就算是就这样吃也可以哦。