操作方法
首先把茄瓜清洗干净，然后切成棱角型小块。
开火下油，我用的是猪油，油量要比平常炒菜多2倍左右，然后放茄瓜进去用中火煎炸。
把茄瓜全部炸软透，然后铲到碟子。
蒜米、酸梅紫苏辣椒酱准备好。
开火，锅里还剩有油，然后一直放蒜米进去爆香。
茄瓜回锅，加酸梅紫苏辣椒酱、1勺生抽。
翻炒均匀，盖上盖子下火焖3分钟左右。
然后打开盖子，下几粒味精翻炒均匀就可以了。
酸梅紫苏辣椒酱焖茄瓜的做法
作者：清风拂面 | 创建时间: 2023-06-30
今天用自做的酸梅紫苏辣椒酱搭配茄瓜焖，做出来的成品味道非常美味好吃，下面分享它的做法给大家看看。...
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