瘦肉海鲜菇炖鱼汤的做法

把所有食材都买好，海鲜菇、鱼骨架、瘦肉、豆腐。

鱼骨架清洗干净，沥干水分，备用。

嫩豆腐用盐水泡一下，好入味，再切成小块。

海鲜菇和瘦肉都清洗干净，备用。 老姜切丝，备用。

瘦肉放入碗中，加入少许酱油、花生油，腌制一会。

热锅下油，放入姜丝煸香，油热后，倒入鱼骨，翻炒一下鱼骨。

然后加入两碗清水。

再把豆腐丁一起倒下去，大火煮。

把鱼汤给煮开后，再加入海鲜菇，再盖上锅盖大火炖。 炖这道汤，大概炖15分钟即可，最后撒上盐，先装一碗汤，然后再把配菜装在盆子上，即可开始用餐啦。