焖羊肉的做法

将准备好的羊肉取适量剁成小块，然后锅中烧水煮熟之后就捞出放在旁边，备用。

锅中倒入少量的油，等到油熟了就将准备好的生姜，辣椒，八角，花椒，草果，山奈放进锅中爆香。

将煮好的羊肉放进锅中然后加一点黄酒和老抽还有盐，十三香取少量放进去进行翻炒，几分钟过后就将清水加进去，然后全部放在高压锅里面开始焖，一般到八分熟就可以了。

取另外一个锅放入少量的油，将胡萝卜块放进去，然后加入少量的盐炒匀即可。

等到羊肉焖好之后就一起放在炒锅里面直到胡萝卜熟透了，等水分干了就可以放入鸡精出锅食用。