这并不是危言耸听，在营养物质严重过剩的年代，人们已经度过了营养健康中——“吃不饱”的时候。现在人类考虑的营养健康变成了——“怎么吃”。“怎么吃是一个很大的学问”，在物质匮乏的年代，人们的“三高”“心脑血管”“癌症”都发病率较小，这是因为个人体质原因吗？当然不是，是我们现代人主流饮食模式出现了缺陷。
在唐代，有个十分出名的诗人，叫杜甫。他的一生颠沛流离，刚刚在年富力强的时候碰上了唐代最混乱的时期——安史之乱。饱受颠沛流离的杜甫经常是一顿饱，一顿饥。等到好不容易安史之乱结束了，他在旅途遇到了大水，被困了几天几夜。在经过几番努力，当地的知县把他救出来后，知县看他饿得发慌，备好了牛肉和白酒供他饮食。吃饱喝足的杜甫竟然因消化不良而死。这真的的是中国古代文学的一大悲剧。
那么杜甫为什么会暴毙呢？经过近代专家郭沫若的考证认为是久未进食，骤然猛入，肠胃不适，暴毙而亡。这一点也得到了绝大多数人的认可，按照郭开贞先生逻辑是——杜甫长时间未进食，突然进食而且还是不宜消化的肉类，这下引起肠胃不适，突然暴毙。
自然现代这种社会经济发展来看，连续饿上几天是不大可能的。但是，如果我们从中医的宏观角度观察法来看这个问题就会发现。中国人民在上个世纪90年代才摆脱了饥荒，中国人民从饥饿走向了温饱。这一步，我们走了多久？我们伟大先贤在解决人民温饱问题的解决努力了千年的时光！可是，我们从温饱到物质丰富用了多久？我们只用了三十年，三十年内我们凭着改革开放的春风走向了小康。
我们第一步跨的太慢，我们第二步跨地太快。跨的太快的结果就是经历过饥荒年代的人民，无时无刻地不在想方法多吃，多存储，这样他们 才有安全感。在小时候的家长们讨论的话题也是哪家的孩子最壮实。似乎，“壮实”就是孩子营养均衡健康的标志。
可是，我们都知道，过犹不及，天天吃补药，补到自己阳气过剩的袁世凯终究没有挺到那一天。由此可见，不是多就是好。按照中医理论来看应当是全而足，不当是多而一。
研究表明，随着人平均寿命的增长，现代人对于健康方面也越发的重视。现在的保健品不知道成天吹嘘什么能能够解决自由基缓解衰老，能够用肉碱减肥，花里胡哨看的人眼花缭乱。可是中医早就指出了解决办法——“食五谷，习五禽。”
五谷是需要人饮食均衡，不能多吃和偏吃。五禽是指五禽戏，表示现代人需要更多地去端丽而不是迷行保健药物的效果。因此，过补永远不是个好的解决办法，传统中医智慧早就告诉我们要循环渐进。不是有句老话怎么说来着儿——贪多嚼不烂嘛。