烩菜的做法

将土豆、豆腐切片或者块状，需要切厚一些，粉条洗净，用热水浸泡10分钟，白菜的叶子和茎部分离，切成小块，海带切成条状。

五花肉、蒜、葱洗净，切成片状。

将锅烧热，倒入适量的食用油，烧至7~8成热，倒入肉片，放一些姜、葱、蒜、酱油，翻炒至肉片无血色，呈盘备用。

将锅烧热，倒入稍微多一些的食用油，烧至7~8成热，中火炒土豆3分钟。

加入炒好的肉片，炒两分钟，放盐、醋、水，水量淹没菜，烧开。

待土豆快熟时，放入豆腐、粉条，小火炖5分钟即可。

看到汤汁炖稠了，翻搅，放入白菜、海带条，小火炖2分钟。

加点蒜末，就可以出锅了，原汁原味的烩菜就可以吃啦。