如何做好吃的猪蹄炖花生的

将猪蹄洗净剁块。

把姜拍扁，同猪蹄、料酒一起，放入加有水的锅中。大火煮开，至出泡沫，捞出猪蹄，用冷水冲洗，沥干备用。

葱、生花生洗净备用，姜切片备用。

锅烧热，倒入适量食用油，至8成热，加入猪蹄翻炒均匀。

加入姜片、花生、葱、生抽、老抽、料酒反复翻炒，至猪蹄表皮上色均匀。

倒入开水，水量要淹没猪蹄，大火煮开后，小火焖煮40~60分钟，加入适量盐调味。

待猪蹄煮软煮烂，一锅香喷喷、美容又营养的猪蹄炖花生就可以出锅啦。