阿胶膏的熬制方法

把准备好的原材料洗净，搅拌到一起。

准备好一个四方形的盘子，以方便晾干。

将阿胶打碎（我家用的都是正宗的东阿阿胶，品质有保障），然后倒入花雕酒浸泡，用保鲜膜封好，不然酒会挥发的；等黄酒把阿胶泡化了，两天后才开始熬哟！

阿胶泡好之后就开始倒入锅中用小火熬制，一直熬制至挂旗，，这一步对于阿胶糕的制作时尤为重要的，这关系到黄酒有没有充分的挥发。然后将将电磁炉调制保温状态，放入事前称量好的核桃仁、大枣、枸杞，黑芝麻，并搅拌均匀。

充分搅拌均匀后就放入事前准备好的盘子里了（方盘上面铺上准备好的厚塑料膜！而且要在塑料膜上提前抹上一层植物油，方便晾干后取下阿胶糕）。放入冰箱冷藏3个小时。

最后就是取出撕掉保鲜膜，倒扣出保鲜盒，切块，包装。就这样既美味，有补血养颜的阿胶糕就做好了！