操作方法
黄油室温软化后加入糖粉搅拌至颜色变浅。
再加入一个蛋黄，手动打发至略有蓬松，颜色发白。
低筋面粉和椰蓉混合均匀后加入黄油糊中。
搅拌均匀后揉成一个长条，并用保鲜膜包好，放入饼干模具中。
放入冰箱冷冻室冷冻30分钟后取出，这时面团已经冻硬，将冻硬的面团切成大约5毫米左右的薄片，并均匀地摆放在烤盘里。
表面刷上鸡蛋液，并撒上一些椰蓉、
送入烤箱，上火170度，下火180度，烤制15分钟左右，表面呈现淡淡的金华色，就可以出炉了。
温馨提示
因为黄油用量不多，用电动打蛋器会四处飞溅，所以手动打发比较好。
各家烤箱功率不同，性能不同，所以烤制时间也各不相同。
烤箱在烘烤时，最好尽量在旁边守着，注意观察，以免烘烤过度。