香菜蒜苗火腿鸡蛋煎饼超详细版

香菜和蒜苗一定要买嫩绿嫩绿的，摘掉黄叶洗净备用。香菜、蒜苗、火腿、鸡蛋，煎饼的原材料准备好了备用。

蒜苗、香菜切末，火腿切小片，越碎越好。

切好的碎末全部放入盆中，加入两个鸡蛋搅拌，我用的鸡蛋是五谷鸡蛋，蛋黄更黄些。

加入7-8勺面粉，再加入适量凉白开，搅拌。再加入十三香、食盐搅拌均匀。

最终形成如图的面糊状。我们的煎饼准备工作已经完成了。

接下来是煎制过程。锅中倒油，开中火，放入3勺调好的面糊，用铲子摊平，不要翻。

大约煎制2分钟，感觉贴锅面变硬的时候翻面继续煎，煎至两面金黄。

装盘出锅啦！这是第一张的做法，剩下的面糊就按照这个方法至到煎完。是不是很简单呢，开始享用吧！