如何炒一道美味的茄条

准备好原材料：茄子·豆鼓·红椒·猪肉·蒜子

茄子去蒂洗净，切成细条薄块；

猪肉切片，红椒切条，蒜子切碎；

平底锅置火中，放油烧热，肉片入锅进行爆香；

倒入茄条下锅，来回进行翻炒，炒至表面软嫩为佳；

调入盐，放入红椒·蒜子，炒至茄条吸收辣味跟香味；

放入辣豆鼓入锅，同茄条一起进行翻炒至茄条吸收豆鼓香味；

淋上酱油·陈醋，翻炒至茄条收色；

最后，快起锅时放入少许味精，翻至均匀即可呈盘； 其茄条特点：茄条口感软嫩，酸辣鲜香入味；