操作方法
市场上排骨买好，并请卖家剁成小块。回家清洗好。山药去皮并切好，生姜拍烂切粒、蒜剥开备用。放冷水入锅。
排骨下冷水锅。待锅内开起来起沫沫时，要将沫沫去掉。
排骨捞起沥干汤水。汤盛起，留用。
热锅下油，爆得豆瓣酱、辣椒段、蒜子、姜粒。下入沥干的排骨。
排骨烧至上色加入料酒。
加入先前留用的排骨汤。
烧开后下入切好的山药。煮到山药熟。盛入碗内。撒上葱花。即成了一道可口的营养美餐。
山药排骨红烧菜
作者：滴水穿石 | 创建时间: 2023-05-09
山药具有健脾开胃助消化，降低血糖、益肺止咳的功效。加入平常的排骨里面烧制成菜，具有营养的作用。食疗是最好的治疗方式。这一款是非常家常的家常烧。...
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