一般情况下，香肠粽子的做法和其他粽子的做法是大同小异的，方法都差不多，那么香肠粽子怎么做好吃呢？下面让我们具体来看看吧！
香肠粽子的做法和配料
香肠粽子主要是用香肠和糯米混合在一起制成的，步骤和一般的肉粽差不多，以下是香肠粽子的做法和配料：
1.糯米淘净沥干水份，香肠切小段。
2.酱油，料酒，糖，盐，桂皮，八角，（放一起浸泡2--3个小时。）调料汁放入糯米，加鸡精，麻油搅拌均匀。
3.芦叶洗净，用开水烫过。
4.开始包粽子。
5.准备咸蛋黄。
6.咸鸭蛋黄粽子：糯米的调和与上面一样，一个粽子放一个蛋黄。
7.用红线，白线把香肠粽与咸蛋黄粽区分开。但是可以放在一锅煮，因为都是咸味儿。
8.放高压锅煮。
9.放高压锅，大火煮开，用小火煮3小时（当中要关了火，加一次水，最好把粽子上下翻一次）煮啊煮。
香肠粽子怎么做好吃
首先把糯米泡在水中两个小时以上。
切好香肠，最好切成小丁状，而且要很小，但又不能切成末。
把糯米和切好的香肠一起搅拌在一起。
把搅拌好的糯米香肠一起抱在粽叶上，当然粽叶可以用其他的可包裹的东西代替。
把包好的粽子拿到蒸锅上，蒸熟之后即可食用。
怎么吃粽子不发胖
看到上边，大家知道粽子有很多的营养，也含有不低的热量，爱吃的小伙伴不要担心，只要讲究了粽子的吃法，自然不会发胖的。
现在市场经济不断发展更新，卖的粽子各种口味都有，而面对这些粽子时，想要不发胖的就选低糖低油的。这种粽子不仅健康，还避免过高的摄入量使人们肥胖。
而市场出售当中，纯糯米的粽子是适合人们，如果举得纯糯米没什么味道，在吃之前粘点蜂蜜，口味不错。不过，自己亲手包的比市场卖的更营养健康，如果家庭允许的情况下，那端午节那天可以自己动手，一家人感受包粽子的乐趣。这样的粽子吃起来最健康，不容易发胖。
大家都知道粽子热量是很高的，即使是纯糯米的粽子，它的热量也不低。所以端午节吃粽子一定要注意数量，不要吃太多。害怕发胖的人群，无论为了身体，还是健康，每天吃粽子数量应该控制三个以内。
大家都知道粽子主要是糯米，糯米是最难消化的。而消化一个粽子的糯米量，需要很长时间，甚至要几个小时。消化粽子也会刺激更多的胃酸分泌，对胃的伤害是很大的。到9点后，人体脂肪是快速快速囤积时期。人们吃进去的食物不能完全消化，而对难消化的粽子来说，晚上时避免吃粽子。如果要吃，选择在早上或下午吃，这样可以很好避免肥胖发生。
不同的粽子热量也不一样，如果担心吃粽子发胖，可以在粽子里加入杂粮、素食等食物。