尽管南北方在粽子的甜咸口味上又站在了“对立阵营”，但毋庸置疑的是，端午节一定要吃粽子，这背后有什么养生道理吗？事实上，端午节又称为“端阳节”，是一年中阳气至盛的时段，天气往往潮热难耐，人们食欲不佳，如果再加上学习、工作“压力山大”，人体生理气血运行不顺，还容易烦躁忧郁、心悸胸闷，这时吃些粽子，不仅可以健脾养胃，还能清浮火。
传统的粽子主料是糯米加大枣，粽叶一般都用苇叶。中医认为糯米味甘、性温，入脾、胃、肺经，粽子里的糯米一般都煮得很软，适量食用有益健康。而苇叶有清热解毒的功能，经过长时间的蒸煮，粽叶内的有效成分可与内馅部分的营养融为一体，相得益彰，增强粽子的补益功效。大枣具有补气养血的作用。如果在粽子里加些莲子，可以健脾除湿；加些小豆，可以消肿。
1品茗尝粽
一杯清香温热的香茗能帮你解暑、消食，是很好的健康饮品。根据这个原理，大家可以在吃粽子的时候沏上一杯热茶，可帮助您解除粽子的油腻。另外，热茶首推红茶，具体种类不限，但一定要是热茶，因为冷茶会让糯米变得更加的不易消化，最后产生腹胀的感觉。
山楂、陈皮这两种食、药皆宜的食物，自古以来就被人们应用在消食、散瘀、去闷的地方，对于去除吃粽子后的油腻感和积涨感有很好的作用。此外，大家要避免空腹吃粽子。有些人把粽子当早餐或者夜宵吃，这样糯米会在胃里停留很长的时间，刺激胃酸分泌，可能导致有慢性胃炎、食道炎的患者旧病复发。还有些人喜欢把粽子放在冰箱里一段时间再吃，这样的粽子又硬又冷，对有胃病的人来说无疑是雪上加霜，所以最好取出来后，充分加热变软后再吃。
吃粽子时最好搭配果蔬，可增加纤维素，利于消化。萝卜健胃、消食又通气，是养生的绝佳食品。对于老人、小孩和消化不良的人群来说，吃粽子的时候，搭配上凉爽的白萝卜，可以起到通气、去积食的作用。大家还可尝试一些和萝卜有相同效果的蔬菜，例如：芹菜、菠菜、洋葱等，这些蔬菜都能够帮助我们很好的消化掉黏腻的粽子。
粽子大多用糯米做成，糯米热量偏高不易消化。每次不宜食用过多。吃粽子配一碗清淡的蔬菜汤，如冬瓜、竹笋、丝瓜汤、萝卜汤等都能帮助消化。
一般人们吃粽子习惯蘸白糖，专家表示，白糖对黏液有稀释作用，可以保护胃黏膜、保护脾胃，在中医讲，有补益和中作用。
白粽清淡无味，许多人喜欢蘸些蜜糖吃，今年你可以尝试用炼奶来配粽子吃，效果更好：把粽子切成块，蘸上炼奶，既不容易腻，又可以让清淡的粽子变得有味道。这种吃粽子的方法容易让人联想到西式的餐点，这种中西结合的方式也给人以享受。
7红酒与粽子
不管是哪种口味的水果粽子：葡萄还是凤梨或者是其他，搭配上果香浓郁、回味悠长、香气纯正的干白葡萄酒，或着是果香浓郁，味道甜美的玫瑰红葡萄酒，粽子与酒的风味相互呼应增加组合的层次感，十分爽口。
二、健康食粽——谨记“三忌”
粽子大多由糯米制作而成，由于糯米类食物比较难消化，一次不宜多吃，特别是不建议拿粽子当夜宵，免得肠胃不适。端午期间，天气湿热，细菌性痢疾、伤寒、肠炎等传染病易发，若进食后出现腹泻、腹痛、呕吐等不适，要警惕是否因不洁饮食导致，特别是胃肠道不适症状较重，或同时伴有发热、头痛等症状者，要及时就医。
1粽子一忌：冷冻
粽子是糯米做的，而糯米的特性之一就是不易消化，吃粽子最好要趁热，如果食用冷掉的粽子，很容易导致消化不良，产生食欲不振等情况。
有些人习惯在吃完大鱼大肉后吃个粽子来“开胃”，但是粽子，尤其是“肉粽”里面的脂肪含量并不少。如果在吃过油腻食物后再吃“肉粽”，会危害到身体健康。
粽子最好不要单独食用，吃粽子的时候最好可以配上其他的菜肴或者食品，单独食用容易让体内的血糖含量像坐过山车那样忽高忽低，从而影响身体健康。
三、健康防粽——不宜“四类”
1老人儿童不宜多吃
粽子黏性大，老人、儿童如果吃得多了，极易造成消化不良，以及由此产生的胃酸过多、腹胀、腹痛、腹泻等症状。儿童营养专家建议：1岁以下婴儿别吃粽子；1岁以上可以试着尝几口；3-6岁以上可以适当少量进食；6岁以上则可以进食1个粽子。
2胃肠道病患者不宜多吃
糯米性温滞气，含植物纤维既多又长，吃多了会加重胃肠负担。患胃病及十二指肠溃疡病的人若贪吃粽子，很有可能造成溃疡穿孔、出血，使病情加重。
3心血管病患者不宜多吃
肉粽子和猪油豆沙粽子所含脂肪多，属油腻食品，患有高血压、高血脂、冠心病的人吃多了，可增加血液黏稠度，影响血液循环，加重心脏负担和缺血程度，诱发心绞痛和心肌梗塞。
4糖尿病患者不宜多吃
粽子中常有含糖量很高的红枣、豆沙等，吃时通常还要加糖搅拌，如果不加节制，就会损害胰岛功能，引起患者血糖和尿糖迅速上升，加重病情，甚至出现昏迷、中毒症状。