鸡胸脯肉的做法

烤鸡胸脯 先将鸡块放入沸水中煮几分钟,然后捞出沥干放入用味精、盐、酒与鸡块搅拌混匀,腌半小时后再用麦芽糖涂在鸡块上，然后放入烤箱，大约40分钟后取出，淋上香油就好了。

焖鸡胸脯 将鸡块用水漂一下，然后沥干，再在热锅中加入少量油，将鸡块倒入锅中翻炒几分钟后盛出，倒入葱末，姜片等等作料，再将炒了的鸡块倒入锅中，加入一些清水，盖上锅盖开始煮。直到水被烧干，再加入水，继续煮，反复几次就好了。

香煎鸡块 将鸡肉切成长方形，再斜刀划菱形纹，然后放入各种作料搅拌均匀，腌制半小时左右，开火，将锅烧热，倒入油，待油烧热后，倒入刚刚腌制好的鸡块炸。两边轮流煎，煎至金黄色就可以吃了。

三杯鸡块 将鸡块洗净，用水漂一会儿，挤干多余的水，放入各种作料搅拌均匀，腌制半小时左右。然后将锅烧热，倒入适量食用油。再将鸡块倒入其中，煎至两面金黄，放入一勺糖，一勺辣酱，一勺醋熬制十几分钟即可。