玉米蒜薹炒肉丁的家常做法

把煮熟的玉米剥成玉米粒。如果有生玉米粒，也可以直接把生玉米粒煮熟。

蒜薹收拾清洗干净，控干水分，切成小段。

肉用水冲洗一下，控干水分，切成丁。

胡萝卜去皮，用水清洗干净，控干水分，切成丁。切好葱，姜，备用。

锅内放入油加热，油热后放入葱，姜，爆香，放入肉翻炒。

肉稍炒一下，放入胡萝卜，放入料酒，一匙儿蚝油，五香粉翻炒。

炒至胡萝卜变软，放入蒜薹快速翻炒，放入盐。

炒至蒜薹断生，放入玉米粒翻炒。玉米粒稍翻炒一下即可，放入味精，关火出勺。