土豆泥拌莜面的做法

将买回家的土豆洗净后削皮，切成片备用。

起一口锅烧水，水开后放入土豆片蒸熟，熟透后用勺子压成土豆泥备用。

起锅烧水，水开后放入莜面，莜面是在菜市场买的做好的莜面，约煮个三分钟，将莜面捞出沥干备用。

将小葱、姜、蒜 切碎，辣椒切段或者切片备用，顺便切一点黄瓜丝。

将土豆泥与煮好的莜面拌匀，放上葱姜蒜，辣椒，黄瓜丝，撒一点香菜叶，放上醋，盐 ，酱油，香油，这样一道简单又好吃的土豆泥拌莜面就做好啦！吃的时候搅拌均匀就好啦！