绿壳蛋又叫青壳鸡蛋或是绿皮鸡蛋，而对于农村人来说，这是一种非常具有营养价值的且对身体有益处的好东西。因此小编总结了它的营养价值，希望广大的读者们能够斧正和分享。
一、绿壳蛋的营养保健功效
1、对孩子有保健作用
当代的孩子因为社会的快速发展的父母的过度疼爱，都变得有些娇气。而免疫力低下、不长个子和厌食的现象在当代社会发生的尤为多，所以家长经常买各种各类的营养品给孩子食用。
但是是药三分毒，最好在孩子成长的期间不要食用过多的药物或是保健品。
那么大家就疑问了?那给孩子吃什么呀，小编推荐大家吃具备营养价值的鸡蛋，市面上有很多的鸡蛋品种，土鸡蛋和绿壳蛋是受大家推崇的且具备高营养的食物。由食物入嘴，是最安全的，食补不如药补呀。
对于孩子来说，食用绿壳蛋有利于增强孩子的记忆力，促进智商的提高和增长，提高免疫力，比营养保健药物好多了。
2、对老人有保健作用
对于孝顺家人的读者来说，这是一个非常有用的营养品，且对身体无害。老年人因为年轻时的辛苦劳动和工作，常常累积了多种疾病的基础，在老年时才会一块病发了。
心血管、高血压、糖尿病、失眠、和肠胃病等都会发生，所以食用绿壳蛋对于上述的疾病都有一定的效用，对于降低血脂和软化血管，都有很好的效用。