操作方法
将面粉加入酵母、 泡打粉、白糖、油和成面团。
饧发至面团体积大 一倍。
将面团搓条、下剂， 剂大75g。
将75g面团分成小20g大55g的面团
将20g的面团粘一下花 椒油，要均匀。然后再将55g的面剂用手压扁，包起20g的面剂，再用手压平，成圆饼状。
再用刀将边缘划出花边。 中间刷上麦芽糖水， 用手把中间往下压出窝，然后撒上芝麻即可。 用手顶起烧饼， 贴到锅底内部，待熟后，用铲子戗下即可。
武大郎烧饼的制作方式
作者：追风筝的人 | 创建时间: 2023-05-14
武大郎烧饼作为创业的一个很好的项目，下面把配方公布一下，希望帮助大家...
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