麻辣脆炒
切去青菜根，将菜杆和菜叶分离。
中小火，热锅起油。
油微热时，放花椒和辣椒爆香。
分次加入菜杆和菜叶翻炒。
加盐翻炒均匀，出锅。
软糯清炒
青菜去根，对半剖开。
热锅沸水，加少许色拉油。
青菜放入锅中汆烫一分钟，捞出沥干。
热锅冷油，炒青菜。
加糖，翻炒均匀。
加盐，快速翻炒后出锅。
猪油蒜蓉炒
切去青菜根部。
中小火热锅，放猪油化开。
放入蒜蓉爆香。
放入青菜翻炒。
放生抽，翻炒均匀。
加盐炒匀。
出锅。
三种技术含量高的炒青菜方法
作者：清风拂面 | 创建时间: 2023-04-03
点击展开全文