如何制作烧麦?

作者:小橘猫 | 创建时间: 2023-07-11
如何制作烧麦?

操作方法

泡发过的香菇切丁。

汆过水的笋切丁。

猪瘦肉切丁,加入生粉、油抓匀。

将肉放入锅中煸炒至变色后盛出。

另起油锅,加入笋丁翻炒。

加入香菇、瘦肉翻炒。

加入老抽、生抽。

加糖、蚝油炒匀。

加入泡过香菇的水。

加入八分熟的糯米饭炒匀。

关火,拌入猪油,盛出放凉备用。

取烧麦皮。

包入馅料。

将边缘往中间包住,捏紧。

放入蒸笼,水开后大火蒸6分钟。

出锅,开吃!

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