操作方法
将豆芽洗净，下锅焯水后捞出。
鸭血切块，下锅焯水后捞出。
将牛肚切片，百叶切丝。
热锅起油，下豆瓣酱，姜蒜片，干辣椒翻炒爆香。
再下入香叶，桂皮，八角等辛料包，不断翻炒出味，再倒入高汤大火炖开。
下猪肉，方火腿，鸭血和青菜。
再倒入牛百叶和牛肚炖煮片刻。
豆芽铺在碗底，将煮好的食物淋在豆芽上。
另起热油，下花椒和干辣椒，将辣油烧热后淋在食材上，撒上香菜即可，
毛血旺的做法
作者：追风筝的人 | 创建时间: 2023-05-03
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