油泼面怎么做？

面粉中加盐，然后用温水和面，和成雪片状后用手揉成面团。

碗底倒入少量食用油，将面团均匀粘上油，然后压平，盖上湿布发面40分钟。

将面团放在沾面粉的案板上，用擀面杖擀面压平，然后用刀切成条状。

将每一块面皮拉伸，然后对折，在案板上放好。

沸水下豆芽，油麦菜焯水后捞出。

碗中倒入生抽，盐，醋搅拌均匀。

将焯水的豆芽和油麦菜捞出铺底，然后下面条煮熟，捞出后摆在青菜上。

面皮上撒葱花，蒜蓉，线椒粉，辣椒粉。

用滚油淋在调料上，一碗油泼面就做好啦！