黑豆功效和如何吃煮其最大功效

黑豆皮的提取物能够提高机体对铁元素的吸收，带皮食用的黑豆能够改善贫血症状。

黑豆中蛋白质含量高，除了丰富的蛋白质还有其他多种维生素喝矿物质，具有活血、解毒的功效。多吃黑豆能提高自身营养均衡，提高免疫力。

黑豆补肾功效明显，增强身体活力，抗衰老等功效。

多吃黑豆能使容貌年轻焕发，对头发极大的好处，让头发乌黑亮泽。

作为豆制品，黑豆中粗纤维含量高，推动肠胃蠕动，增强消化吸收能力，防止便秘等肠胃问题发生。

一般黑豆可以炖着吃最好，先将黑豆洗净后泡软，再将黑豆放入锅中加水至刚好淹过的高度，再倒入酱油拌匀，以小火慢炖至熟透后加糖继续炖3分钟，熄火盛出后撒上芝麻拌匀即可食用。