手工鸡蛋面的做法

材料： 普通面粉300克、鸡蛋2颗 汤料： 新鲜虾数只、青菜少许，牛腩少许 做法：

面粉、鸡蛋倒入盆里

用筷子搅拌成絮，再慢慢的添加清水，揉成光滑的面团，最后在添加一勺植物油继续揉（这是后面把面条伸展开来不沾连，不用添加面粉的关键哦）

盖好盖子，醒面30分钟后擀成薄薄的圆面片

把面片折叠起来

切成一块块的薄片

再把面条一根根伸展开来（你看，我后面的步骤都没添加一点点面粉哦）

抖开后的面条

锅里烧水，等水开后把面条放沸水中焯下，倒入凉水中浸泡（这样一冷一热，做出来的面条特筋道）

再重烧一锅水，沸腾之后倒入自己喜欢的汤料，之后再倒入面条即可。