据说慢性病是很多疾病，但是发达地区的平均预期寿命是最高的。这怎么解释呢?据统计，中国有两个地区人均寿命最高。一个是上海，另一个就是香港，离日本很近甚至超过了日本。
都说大城市压力大，自然环境差，但现实却告诉我们，发达地区的寿命普遍更高。
这一方面有医疗条件的原因，另一方面，这些地区也确实有一些共同的有利于健康的生活方式。今天我们就一起来看看，香港、上海的长寿秘诀。
1、吃得少而精致
上海人以精致出名，饮食也不例外。
在上海，大家会发现，他们的餐具比较小，小碗、小碟...小一点的碗只有酒杯大小。用小一点的餐具，更有利于控制摄入，避免吃的过多过饱。
中医有句老话：若要身体安，三分饥和寒。
我国著名保健专家洪昭光教授曾强调：吃饭一定要七八分饱。记住这一句话就可以延年益寿。古今中外，延年益寿办法不下几百种之多，但是都无效，真正公认最有效的办法就一种，我们叫“低热量膳食”，说白了就是七八分饱。
吃得少而精致，这是生活品质的一种表现。少，保证了不吃得太饱；精致，保证了菜品的高质量。
2、都爱煲汤，饭前喝汤
香港的饮食与广东相似，都是吃了名的爱煲汤，爱喝汤。
去过香港和上海的朋友都深有体会，进餐时一般先喝汤在吃饭，酒楼宴请亲朋、款待来宾，都要先点个“靓汤”。
这跟大陆多数地区吃完饭喝碗汤的习惯相反。
“饭前先喝汤，胜过良药方”，这话是有科学道理的。从口腔、咽喉、食道到胃，犹如一条通道，是食物必经之路，吃饭前，先喝几口汤(或进一点水)，等于给这段消化道加点“润滑剂”。
而且饭前喝汤可以增强饱腹感，可以起到保持身材、减肥作用。
3、饮食清淡，多清蒸，少煎炸
我国膳食指南推荐烹调时，多选用蒸、煮、凉拌等方式，更营养健康。
香港主流菜系是广东菜，多通过清蒸等烹饪手法，较少煎炒、油炸等，清淡少油。
上海人在饮食方面讲究营养、滋补、口感。上海菜相对于我国其他地区的人来说，用油用盐也是偏少的。
饮食油腻、辛辣，是慢性病与肠胃病的主因。所以建议大家，烹饪时要尽量少油少盐，多蒸煮，少炒炸；多蔬菜，少肉食。
4、多吃鱼虾，少吃畜肉
营养学上有句话：吃四条腿的不如吃两条腿的，吃两条腿的不如吃没有腿的。换句话说：吃畜肉不如吃禽肉，吃禽肉不如吃鱼肉。
猪牛羊肉高热量高脂肪，而且相对更难消化；鸡鸭鹅肉高蛋白低脂肪；当然更好的是鱼肉，肉质细嫩鲜美、营养丰富，而且易消化。
香港、上海都临海，海产品丰富，都喜欢吃鱼虾。这从一定程度上减少了他们的肥胖率，也降低了常见的慢性病患者人群。
5、不退休，或退休生活丰富
在香港没有严格的退休年龄，很多人到了七八十岁还在工作，街上70多岁的出租车司机比比皆是；
老年人在退休后继续参与社会活动，保持了足够的运动量是其寿命延长的原因之一。
而上海人退休之后最喜欢的是旅游，60-70岁市民每年外出游玩的比例高达77.8%，他们旅游的目的就是“玩得开心”。
很多人退休后无所事事，生活忽然失去重心，身体迅速退化。而那些孤独老人自杀的新闻更是频频发生。
这并不是劝大家不退休，而是即便退休，也该给自己找点事做，找点乐子。很多不缺钱的老年人，儿女不在身边，天天孤独地守在家里，何不约上几位老朋友，一起去旅行呢？
6、压力大，但张弛有度
现代社会，恐怕没有几个人压力不大的。最关键的是，要学会排解，劳逸结合，张弛有度。
香港人、上海人都崇尚敬业，工作压力都非常大。但另一方面，他们都很懂得劳逸结合，工作时认真努力，休息时尽情放松，在酷爱旅游的人群中，香港人、上海人占有很大的比重。
同样，他们都重视体育锻炼，跑步、高尔夫、游泳、羽毛球等成了他们健体和缓解压力的主要方式。
玩命工作，玩命玩，这才是有趣的人生。