操作方法
将新鲜的五花肉放入冷水锅中，煮至五花肉9成熟关火，原汤浸泡五花肉至冷却。
青、红尖椒切成斜刀段。
五花肉凉透后捞出切片。
炒锅烧热，放少量的油，放入切好的五花肉，煸出油份。
把煸好的五花肉刨到一边，放入一勺豆瓣酱炒出红油。
调入1勺酱油，五香粉1勺翻炒均匀，接着在调入半勺白糖调味，炒出香味。
将尖椒段放入翻炒均匀断生后，加入鸡精调味出锅。
装盘。
回锅肉的做法最正宗的做法
作者：神奇的周 | 创建时间: 2023-04-29
回锅肉基本上在四川是家家户户都会做的一道家常菜，作为四川人的我就来教大家怎么做正宗的回锅肉！...
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