步骤/方法
生姜加水大水煮至沸。
滚了以后转小火。
将鸡蛋在碗里打散备用。
小火滚至水收的差不多时，加红糖。
加入酒酿搅拌，转大火。
滚了以后，冲入鸡蛋，快速搅拌，即可关火。
温馨提示
1、生姜我用的是剩下的小半块，所以切的多了点，一般4-5片即可；
2、酒酿本身较甜，所以红糖我用量很少，爱吃甜食的可以多加些，红糖性温，不要用白糖代替；
3、酒酿是熟的，无须多煮。
4、早晚空腹饮用效果最佳。