难忘的家乡小吃--炒米

南瓜子炒香摊凉。

黑芝麻同样炒香。

腰果仁烤香。

糯米煮成饭，装入保鲜袋，放入冰箱冷藏一晚。

第二天取出来，放在晒盘上，搓成散粒，开始晒制。

完全晒干后，全部搓成散粒。

起油锅，7成热时，用一小块米粒试试油温，如果可以立马飘浮起来，就表示油温合适了。

然后把米粒放入炸制，喜欢吃香些的，就炸金黄色一点。

捞出放入吸油纸上吸一下油份。

完全晾凉后，把之前做好的腰果仁，黑芝麻，南瓜籽放入盘中，再洒上少许的盐。

全部和匀。

然后装入瓶中，想吃的时候抓上一把，可香可香咧。