提子棉花蛋糕怎么做好吃

准备好食材。

把油倒入锅内，小火烧滚，然后把过筛的低筋面粉倒入。

充分拌匀。

接着把椰浆也倒入锅内。

充分拌匀。

把3个蛋黄+1个全蛋液搅匀，然后倒入面糊里拌匀备用。

现在处理蛋白，把蛋白用低速打至鱼眼泡时，把糖加入。

先用中速打至均匀，再用高速打至湿性发泡，即提起打蛋器，上面的蛋白糊呈小弯钩状就可以了。

接着把提子倒入蛋黄面糊中拌匀。

然后舀一半的蛋白泡入锅内拌匀。

接着把拌匀的蛋黄糊倒入蛋白泡内，继续拌匀。

全部拌匀。

倒入模具中，震出气泡。

放入预热好的烤箱，中层，上下火，160度烤10分钟，转150度烤40分钟，烤好后取出倒扣摊凉即可切件食用。