操作方法
按照家里的人数来定，需要用多少大头菜。首先用刀把菜切成方块，如果可以用手扳开是最好的，不会有刀锈味。
接着找到一个大盆，放入清水把菜洗干净。
热锅到入油，接着把干辣椒放入锅中。炒出香味即可。
把大头菜放入锅中翻炒，要用大火翻炒。
炒软后开始调味，因为自己并不能掌握调料的用量。所以我主要是用酱油，
如果怕糊，就填一些热水，把水炒干就可以使用了。这样厨房里的菜鸟也可是做菜了。
温馨提示
如果喜欢麻辣的可以放些麻椒。
厨房小白成长手册——火爆大头菜
作者：哈哈小脸 | 创建时间: 2023-08-08
和大多数人一样，从没下过厨房做过菜。对这道菜有些很深的记忆，还记得上学时食堂里经常吃的这道菜。一道很简单也很好做的菜。也是我学习厨艺的开始！...
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