操作方法
画牯鱼去除肚肠，洗干净沥水。
准备好生姜和大蒜和小葱。
锅里放油烧热。
下大蒜生姜爆香。
下鱼，在锅里排放整齐。
把2面煎黄。
放生抽和盐。
煎香后放水到鱼身体一半，开始焖煮。
汤汁收干后撒上葱花，就可以起锅装盘了。鲜嫩味美，很好吃哦。
温馨提示
1 黄牯鱼，肉质很嫩不易煮时间太长。不然会把鱼肉煮掉了。
2 水放鱼身体的一半就好，汤汁收干了就好了。
3 加了点生抽鱼肉就已经很鲜了，不需要再加别的调料。
4 吃辣的朋友 可以在煎大蒜时，放干辣椒。