操作方法
在家制作唐朝板栗需要准备的原料有：板栗五百克、粗盐一包、白糖十克，粗盐可以在超市买到，没有粗盐也可以用洗干净的砂砾代替。
要做出好吃的糖炒板栗应该选择好的原料，栗子表面呈深褐色且稍微带点红头一般为好栗子，把栗子在耳边摇一摇，如果能听到声音的话，说明果实是新鲜的，如果能听到声音说明果实是干硬的，时间比较久了，大家就不要买了。
买好栗子之后，把板栗用清水清洗干净，洗好之后放在一边把水沥干。
把水分沥干之后，用菜刀在板栗的背面切开长度约为一点五厘米的小口，切成十字形也可以，切开小口是为了方便吃板栗的时候去壳。
板栗切好之后放在清水里浸泡十五分钟，浸泡之后用干净的纸或者毛巾把表面的水分吸干。
在干净的锅中倒入海盐,倒入板栗,中火慢慢加热，在加热的同时不停翻炒板栗，让板栗受热均匀。
翻炒一会儿之后可以发现栗子的刀口慢慢张开，这时候继续翻炒，保证板栗均匀受热。
这时候在锅中加入一勺白糖，白糖会在高温下融化，栗子会变得比较黏，这个时候继续翻炒。
加糖之后粗盐的颜色会慢慢变成褐色，有一点外面卖的糖炒板栗的感觉了。
当板栗不再发粘，刀口也张得比较开的时候就可以把板栗出锅了。
自己炒的板栗一点都不比外面的差呢，赶快自己动手试一试吧。