区分紫海胆的详细步骤

首先，看紫海胆的外形，紫海胆壳厚而低，为半球形，口面平坦。步带的管足7~9对，排列成弧状。

然后，看紫海胆的内部结构，紫海胆管足内有特殊的弓形骨片，它的两端尖细，背部中央常有带发达的突起。

然后，观察紫海胆的颜色，紫海胆棘黑紫色，口面的棘常带斑纹，光壳暗绿色，大疣和中疣的顶端稍带淡紫色。

然后，观察紫海胆的分布，紫海胆分布于太平洋西部，我国主产地为辽宁大连。

然后，看紫海胆的营养价值，紫海胆食用部分为其生殖腺，俗称海胆黄。海胆黄不但味道鲜美，营养价值也很高。

最后，看紫海胆的雌雄区分，紫海胆雄体的精巢呈黄白色至浅黄色，可食用; 雌体的卵，味极鲜美，可制成海胆酱等食物。它被加工做汤后呈小米粒状，味道微苦。