海蒂白面包的少揉版做法

拿出黄油

将黄油加入牛奶微波炉加热至黄油融化（可以选择解冻档），冷却至手温状态

将酵母、糖、盐、高粉混合均匀后，加入黄油和牛奶液体，搅拌成团。再搅30秒，之后微波炉200w加热30秒

此时面团很黏，撒些粉就行了。轻松分割成8份（或6份），揉圆。盖保鲜膜（我在保鲜膜上加盖了温热的湿毛巾），静置30分钟。

将小面团揉圆，底部要捏紧，在面团上撒些粉，用擀面杖从中间压下（防止擀面杖黏连），来回搓几下。注意：压一次或者用筷子压容易反弹，造成整形失败。

二次发酵50分钟

撒上高筋面粉

烤箱预热180度，之后放入烤盘，转160度，烤15分钟。