糯米团子是这样做的,别再用错误的做法了!

作者:暴躁小n | 创建时间: 2023-04-25
糯米团是江南地区经典的汉族小吃。老上海人的传统早餐,在宁波和上海的一些地摊上,均可以见到这些特色的传统早餐。糯米擀成薄薄的一张面饼,在上面放点榨菜,夹一根油条,卷成一个团子,就这样,纯正的上海糯米团就完成了。...
糯米团子是这样做的,别再用错误的做法了!

操作方法

糯米提前一晚泡在清水里。

荷叶提前用清水泡软。

再把泡好的糯米铺在荷叶上,蒸30分钟。

蒸好的糯米拿出来趁热倒进一个大的盆里。

或者纯体力,用木铲压打。

打成这个程度我就放弃了,差不多了。

在大碗里倒入熟黄豆粉,双手沾水,防粘,取一小坨糯米泥,搓甩成圆形,放入黄豆粉里滚动裹粉就可以了。

裹好装盘,搞定!糯米团子的做法是不是很简单呢?

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