教你泡椒凤爪的制作方法

鸡爪洗干净，剪去鸡爪指甲，改刀剁小，方便入味。

鸡爪放入锅中，加入适量清水，加生姜、料酒焯水后捞出沥干。

另起锅入水，放入鸡爪，再依次放入花椒、八角、香叶。

调入盐，大火烧开转中小火。

煮约8分钟左右，筷子能轻松穿透鸡爪即可关火。

将鸡爪捞出，自来水冲凉，然后彻底晾凉。

准备一个装鸡爪的容器，放入泡椒水，再放泡椒，再将冲洗过的鸡爪放入，盖上盖子。

浸泡腌制一天或更长时间即可食用，看，这就是腌制好的鸡爪，是不是很有食欲呢。