步骤/方法
将铁棍山药洗净去皮，之后切片，同时将莴笋、胡萝卜洗净，同样去皮并切片。
将锅置火上，添入白水，待水烧开后，依次将山药条、莴笋条和胡萝卜条放入热水中焯一下。
将锅里水倒掉，重置火上，待锅烧干后，锅内倒入油并烧热，放入焯好的山药条、莴笋条和胡萝卜条进行翻炒。
待快炒熟时，加入调料调味即可装盘。
制作小窍门
如果希望炒出的山药色泽更鲜亮，用热水焯山药时，加一点白醋，这样会使山药更白亮，颜色更好看
山药炒青笋的做法
作者：落知秋 | 创建时间: 2023-03-23
山药炒青笋是一道很好的素菜，青笋的清脆可口和山药的白玉透亮真是完美搭配，清新舒心，口感又很脆，让人吃过之后难以忘怀。...
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