步骤/方法
猪肉洗净，剁成末。
海米用温水洗净，备用。
鸡蛋磕入碗中（无需打散）。
猪肉末放入少许盐和水淀粉抓匀，腌制10分钟。
将腌好的猪肉末放在蒸碗中，并加少许凉开水搅匀。
将打好的鸡蛋放在猪肉末表面，使蛋黄位于碗的中央。
把海米放在蛋黄的四周。
蒸锅内添加适量的水，把蛋羹碗放在蒸帘内上，盖上锅盖，用旺火急汽蒸15分钟，出锅前5分钟撒上葱花，出锅后淋少许香油即可食用。
温馨提示
海米比较有嚼头，可锻炼宝宝的咀嚼能力，但一岁半以下的宝宝食用，最好将其切碎。
如果把鸡蛋打散，在蛋液中添加猪肉末和海米碎，加适量的温水，做成鸡蛋羹，口感将更嫩滑，比较适合一岁以下的宝宝。