操作方法
首先，把茭白外面那层叶子皮剥掉，再用刮皮刀刮掉里面的皮后切成小块。然后，将干辣椒用剪刀剪成小段，放在一旁备用。
热锅起油，将切好的茭白倒入锅中，不断翻炒，直至表面微微变黄的时候，加入生抽，继续翻炒上色。
待茭白完全变色且变软之后，将剪好的干辣椒倒进去，和茭白一起翻炒。翻炒均匀后，盖上锅盖关火焖5分钟。
5分钟之后，将茭白夹出装盘，再将干辣椒撒在茭白上，另外放上适量葱花，这道油焖茭白就完成了。
油焖茭白是怎么做的？
作者：烟中隐约闪现 | 创建时间: 2023-04-18
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