做法
1、原料图。
2、鱼头洗净，用调料盐，胡椒粉，食用油，鸡精腌制10分钟。葱姜蒜切末后分别与跺脚、小米椒混合。
3、将鱼头的汁倒出去，在鱼头上铺好剁椒和小米椒。
4、开水上锅蒸8分钟关火，不要揭开锅盖，焖3~5分钟。
5、锅里放油，烧热至冒青烟。
6、趁热浇在鱼头上即可。
制作小提示
1、剁椒和小米椒只用一种也可以。
2、做这道菜一定要选用新鲜的鱼头。
3、蒜是不可少的调料，淡淡的蒜香是这道菜的点睛之笔。
正宗双椒鱼头的做法
作者：wendy | 创建时间: 2023-07-14
双椒鱼头是女生大爱的菜系之一，下面小编给大家分享一下做这道菜的步骤！...
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