操作方法
1、将原料清洗干净；备好意面（螺丝型）；
2、牛肉剁碎，番茄切成小丁状，芹菜和洋葱分别切碎；牛肉碎里加入姜汁、蛋清、淀粉搅拌均匀；
3、锅烧至微热加入橄榄油，油稍热加入圆葱炒出香味，加入牛肉碎煸炒；加入酱油煸炒；
4、加入芹菜碎、番茄丁炒至出汤，再用微火熬成酱状即可；再用微火熬成酱状即可。
温馨提示
1、意粉要选择形状小一点的，方便宝宝食用；
2、如果番茄含汁太少，可在炒完牛肉时加少许开水；
3、番茄要选择新鲜，熟透的，不能用未成熟里外带有青色的西红柿，因为未成熟的西红柿里含有龙葵碱，食后使口腔感到苦涩，胃部不适，食多了还会中毒；
4、牛肉要用上好的牛里脊肉，这部分的肉是最嫩的，适合宝宝食用；
5、酱里也可增加点蘑菇，会使口感更丰富。