操作方法
豆腐切成小方片
锅里烧好水，将豆腐放入锅里煮2分钟捞出放入冷水中，捞出沥干备用。
肉切碎，放入淀粉，搅拌均匀备用（用淀粉搅拌一下，一会抄的时候肉会很嫩不会硬）
热锅放油，葱、姜、蒜放入爆香
加入切好的肉丁，翻炒至变色，加入蒸鱼豉油和盐翻炒出香味
然后加入豆腐，两面煎炒至金黄色为止
少加点热水烧一下，大概5分钟即可
倒入淀粉水收汁，出锅前加味精调味。
温馨提示
炒肉和豆腐一定要小火，不然很容易糊
私房肉末豆腐
作者：朋克周 | 创建时间: 2023-07-24
豆腐是一种很百搭而且老少皆宜的食材，今天就做一道本人最喜欢的肉末豆腐，希望喜欢。...
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